本物のチョコレートの世界へようこそ：パスカル・ル・ガックのショコラ
PASCAL LE GAC（パスカル・ル・ガック）
フランスを代表するショコラティエ、パスカル・ル・ガックのチョコレートは、その品質と創造性から高い評価を受けており、世界中の男女から愛されています。
その独特の甘さのバランスと絶妙なフレーバーは、甘さを避ける傾向にある男性からも好評で、フランス文化の象徴としても注目！
パスカル・ル・ガック ショコラティエ
パスカル・ル・ガックは、伝統的なフランスのショコラ製法を継承しながら、常に新たな試みを行い、日々進化。
その結果、2009年から2013年にかけて、フランスで権威あるショコラ愛好会（C.C.C.）より5年連続5タブレットを獲得。
さらに2014年から2015年には金賞を受賞し7年連続で最高位を受賞！
さらに、2014年度〜2018年度まで5年連続で「欠かすことのできないショコラティエ」に選ばれ、2019年には「les meilleurs des meilleurs」を受賞。
おすすめ人気商品
パスカル・ル・ガックの代表的な商品は、ボンボンショコラやマカロンなどの焼き菓子。
そのうちの一つ、「エクレールショコラ」や「タルトショコラ」は特におすすめ！。
また、彼の故郷であるブルターニュのサブレは、特に20代から30代の若い世代から注目を集め、新しいファンを獲得しています。
また、その食器は日本の洋食器メーカー「ノリタケ」とのコラボレーションで、そのオリジナルデザインがさらなる話題を呼んでいます。
ボンボンショコラ詰め合わせ 15個入
| 商品詳細 | 内容 |
|---|---|
| 内容 | 15個（ビターガナッシュナチュール、塩ミルクキャラメル、シトロン、フランボワーズ、ライム、グランマルニエとオレンジピール、プラリネ グリュエと塩、メロンとポルトワイン、ラムレーズン、ジャマイカ産こしょう、プラリネ ココナッツ、カラマンシー、ヴェルヴェーヌ、パッションフルーツとスパイス、アルマニャック） |
| 包装 | 熨斗紙、包装対応不可 |
| 価格 | ￥5,400（税込） |
| 手提げ袋 | あり |
商品概要： パスカル・ル・ガックの豪華なボンボンショコラ詰め合わせ。
定番12種と新作3種、計15種類のチョコレートが一度に楽しめます♪
一つひとつが独自の特徴と魅力を持つこの詰め合わせは、自分へのご褒美はもちろん、大切な方への贈り物としても最適！
パスカル・ル・ガックのショコラの世界を存分に味わってみてください。
オンライン限定商品
【オンライン限定】MERCI詰め合わせ 7個入
| 商品詳細 | 内容 |
|---|---|
| 内容 | 7個（ビターガナッシュナチュール、エキゾチック、ハート パッション、フランボワーズ、シトロン、スパイス、塩ミルクキャラメル） |
| 特定原材料等 | 28品目乳成分・大豆（一部に香りづけ程度に洋酒の使用あり） |
| 箱サイズ | 11.5×12.0×3.3cm |
| 賞味期限 | 約4週間 |
| 保存方法 | 冷暗所にて保存してください。 |
これら一つ一つが、フランスの職人技とパスカル・ル・ガックの創造力が結集した逸品！
日頃の感謝の気持ちを伝えるのに最適なこの詰め合わせは、あなたの大切な人への贈り物として、また自分自身へのご褒美として、最高のチョコレートを体験でいます。
これを試せば、チョコレートに対する認識が一新されることでしょう。さあ、パスカル・ル・ガックの世界へ足を踏み入れてみてください。
偶然から始まったパスカル・ル・ガックの『チョコレートの夢』
ル・ガックがショップをひらくまでの軌跡
チョコレート作りの夢が始まったのは、全くの偶然でした。パスカル・ル・ガックさんは19歳の時、ブルターニュ地方からパリに来て、お菓子作りの仕事を探し始めました。
その当時、チョコレート作りについては全く考えていませんでした。
ある日、たまたま入ったメゾン・デュ・ショコラというお店で、チョコレート作りに魅せられることになります。
「チョコレートの匂い」「チョコレート作りの雰囲気」そのすべてが彼にぴったり合っていました。
そこでル・ガックはチョコレートを学びはじめました。
その後、ル・ガックはメゾン・デュ・ショコラで働き始め、25年間で「トップクリエイティブディレクター」にまで登りつめました。その後、自分のお店をオープンしました。
パステル・ル・ガックのチョコレートの源
ル・ガックの作品は、自然や旅、彼の故郷であるブルターニュ地方からインスピレーションを得ています。
素材本来の風味を大切にし、こだわり抜かれた味わいを引き出す技術を持っています。
ル・ガックのチョコレートはシンプルで洗練されているだけでなく、「昔ながらのチョコレートの味わい」と「ル・ガックが追求した新しいフレーバー」の組み合わせを楽しめます。
ル・ガックのチョコレートづくりで使用されるすべての食材は厳選されます。たとえそれが、小規模な生産者のもであっても、ル・ガックはこだわりをもって材料に採用しています。
ル・ガックが彼のチョコレートという『作品』に対する愛情と最高品質へのこだわりは、ル・ガックのガナッシュ（チョコレートクリーム）にも表現されています。
ファッションのように、「美しく」「シンプルでありながら洗練された」本物のチョコレートを追求し、最高の美味しさを提供してくれます。
これからも、ル・ガックのチョコレートが世界中の人々に喜びとチョコレートを味わった最高の思い出をもたらすことでしょう。
そして、彼のチョコレート作りへの情熱は、これからも変わらずに続いていきます。
パスカル・ル・ガック ～花ひらくパフェ～ 期間限定（要事前予約）
￥3,300（税込）
￥3,300（税込）
パルフェフルーリー シリーズの事前予約について
美味しいデザートと心地よいひとときをお求めなら、＜パルフェフルーリー シリーズ＞ ～花ひらくパフェ～をぜひご堪能ください。
パスカル・ル・ガック東京では人気の「パルフェフルーリー ペッシュ（ドリンク付）」と「パルフェフルーリー ショコラ（ドリンク付）」を、2日前までの事前予約にてお召し上がりいただけます。
来店される際にはお早めにご予約ください。
パルフェフルーリー ショコラについて
「パルフェフルーリー ショコラ」は、ミルクチョコレート、チョコレートの生クリーム、ダークチョコレート、チョコレートのソルベ・アイスなどを絶妙に組み合わせ、幾重にも作りこまれた芸術作品のようなデザートです。
この特別なショコラのパルフェは、チョコレート愛好者にとって絶対に見逃せない一品！
その美しいチョコレートの層には、さまざまなチョコレートのテクスチャと風味が秘められており、一口ごとに極上な味わいを堪能いただけます♪
花ひらくパフェの作者です pic.twitter.com/AWM8GTI0hX
— 眞砂翔平/まなごしょうへい ショコラティエ (@shohei_manago) November 13, 2020
経歴
1988年、和歌山県生まれ。
キャリア
「ア・キャトル」での経験を経て、「クリオロ」でスーシェフとして勤務。
溜池山王の「パスカル・ル・ガック」でシェフパティシエとして活躍。
受賞歴
2013年：Japan Cake Show 「味と技のピエスモンテ部門」金賞
2015年：Japan Belcolade Award 優勝
2016年：Japan Cake Show 「Top of Patissier」優勝
2017年：Top of Patissier in Asia ベストショコラティエ受賞
その他の活動
2020年：若手パティシエユニット「sugar」のメンバーとして『2日間限定即完売』となった六本木ヒルズパフェイベントの運営。人気パティシエとのパフェイベント、明治乳業とのクラウドファンディングに取り組んだ。
最新の事業
2021年11月、日本橋兜町にチョコレート＆アイスクリームショップ「teal」をオープン。大山恵介氏と共同で、互いの個性を活かした店舗作りを実施。
店名の「teal」は日本橋兜町の『水運の歴史と鴨の羽の青緑色』から命名。
パスカル・ル・ガック 店舗（東京 赤坂）
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 店名 | パスカル・ル・ガック 東京（赤坂） |
| 住所 | 〒107-0052 東京都港区赤坂2-12-13 |
| 電話番号 | 03-6230-9413 |
| 営業時間 | 平日: 11:00～19:00（ラストオーダー18:00） |
| 土曜日、祝日: 11:00～18:00（ラストオーダー17:00） | |
| 定休日 | 日曜日 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線 赤坂駅 2番出口徒歩5分 |
| 銀座線・南北線 溜池山王駅 11番出口徒歩1分 |
過去のデパート催事（現在は終了） 三越伊勢丹など
過去のパスカル・ル・ガックの百貨店催事 （バレンタインシーズン）
バレンタインシーズンには、パスカル・ル・ガックのチョコレートを購入できました。
三越伊勢丹以外にも多くの百貨店で、パスカル・ル・ガックの魅力的なチョコレートを手にできました。
催事会場一覧（三越伊勢丹など）
- 札幌丸井今井
- 新宿伊勢丹
- 銀座三越
- 西武池袋
- 横浜高島屋
- 阪急梅田
- ジェイアール京都伊勢丹
- 高松三越
- 博多岩田屋
パスカル・ル・ガックのチョコレートをオンライン通販で味わおう
パスカル・ル・ガックのチョコレートは、伝統と革新を融合した、まさにフランスの象徴とも言える存在。
その甘さのバランスと独特のフレーバーは、男女問わず多くのファンを持つ理由となっています。
チョコレートを楽しむということは、美味しさだけでなく、その背後にある文化や歴史、職人の技を感じることも含んでいます。
すべてを体験できるのが、パスカル・ル・ガックのチョコレート
赤坂に輝く『一軒家 パスカル・ル・ガック』
ここでは、作り込まれた「極上チョコレート」があなたを待っています。
もし赤坂の店舗に訪れることがむずかしい場合でも、インターネット通販で、パスカル・ル・ガック至極の逸品をあなたの元へと届けられます♪
「自分へのちょっとしたご褒美」に、「特別な誕生日の贈り物」「ロマンチックなバレンタインデー、ホワイトデーのサプライズ」に。
いつもとは一味違う、本物のチョコレートの贅沢な味わいを、大切な人と共に味わってみませんか？
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パスカル・ル・ガック公式HP
